aguardente obtida da destilação de vinho ou de aguapé, que é usada para diminuir a fermentação de vinhos licorosos e na elaboração de várias outras bebidas (conhaque, brandy, aguardente velha, etc) [..]

Aguardente incolor que se destila do vinho e que, uma vez estagiado, permite obter a Aguardente Velha, o Cognac, o Armagnac e o Brandy.

A aguardente vínica é uma bebida espirituosa elaborada mediante a destilação de vinho. Na produção de vinho do Porto, a aguardente é adicionada para interromper a fermentação e preservar alguma da doçura natural da uva no vinho acabado. Este processo é conhecido como "aguardentação” ou, em inglês, "fortificação”. A aguardente usada na ela [..]

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